কীভাবে টম ইয়াম সস তৈরি করবেন

কীভাবে টম ইয়াম সস তৈরি করবেন

টম ইয়াম সস থাই রন্ধনশৈলীতে একটি অপরিহার্য আত্মার মশলা এবং এর মশলাদার, টক এবং সুগন্ধির জন্য সারা বিশ্বে জনপ্রিয়। গত 10 দিনে, টম ইয়াম সস সম্পর্কে আলোচনা ইন্টারনেট জুড়ে বাড়তে থাকে, বিশেষ করে ঘরে তৈরি পদ্ধতি, স্বাস্থ্যকর বিকল্প উপাদান এবং স্বাদের উদ্ভাবনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। এই নিবন্ধটি আপনাকে টম ইয়াম সস তৈরির জন্য একটি বিশদ নির্দেশিকা প্রদান করতে গরম বিষয়গুলিকে একত্রিত করবে।

1. ইন্টারনেটে জনপ্রিয় টম ইয়াম সস বিষয়গুলির বিশ্লেষণ (গত 10 দিন)

2. ক্লাসিক টম ইয়াম সস তৈরির রেসিপি

থাই রান্নার মাস্টার সোমফোন সহসাকুলের পাবলিক রেসিপি অনুসারে, বর্তমান জনপ্রিয় উন্নতি পরিকল্পনার সাথে মিলিত, নিম্নলিখিত অনুপাতগুলি সুপারিশ করা হয়:

3. ধাপে ধাপে উত্পাদন প্রক্রিয়া

1.প্রিপ্রসেসিং পর্যায়: গালাঙ্গাল এবং লেমনগ্রাসকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, শ্যালট খোসা ছাড়ুন এবং মরিচ থেকে বীজগুলি সরান (মশলাদার সহনশীলতা অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন)।

2.প্রাচীর ভাঙ্গা নাকাল: ব্যাচগুলিতে প্রক্রিয়া করার জন্য একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করুন:
- প্রথমে শক্ত মশলা (গালাঙ্গাল, লেমনগ্রাস) শুকনো পিষে নিন
- নরম উপাদান যোগ করুন (স্ক্যালিয়ন, মরিচ)
- সবশেষে ভেজা উপাদানে নাড়ুন (চিংড়ির পেস্ট, ফিশ সস)

3.ভাজার চাবিকাঠি: মাঝারি আঁচে পাত্রে ঠান্ডা তেল যোগ করুন এবং 8-10 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন যতক্ষণ না:
- তেলের রং লাল হয়ে যায়
- সমৃদ্ধ সুবাস
- আকার 1/3 দ্বারা হ্রাস

4. উদ্ভাবনী সমাধানের সুপারিশ

সাম্প্রতিক গরম আলোচনার উপর ভিত্তি করে, তিনটি উন্নতি পরিকল্পনা প্রদান করা হয়েছে:

5. সংরক্ষণ এবং খরচ পরামর্শ

সম্প্রতি নেটিজেনদের দ্বারা আলোচনা করা সংরক্ষণের সমস্যাগুলির উপর ভিত্তি করে, আমরা পেশাদার পরামর্শ প্রদান করি:

-রেফ্রিজারেটেড স্টোরেজ: জীবাণুমুক্ত কাচের বয়ামে রাখুন, 1 সেমি অলিভ অয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন, 2 সপ্তাহের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে

-Cryopreservation: প্যাক করার জন্য বরফের ট্রে ব্যবহার করুন, একবারে 1-2 টুকরা নিন (প্রায় 15 গ্রাম/পিস)

-স্বাদ পরীক্ষা: সর্বোত্তম ব্যবহারের সময়কাল উত্পাদনের 3-5 দিন পরে, যখন বিভিন্ন মশলা সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত হয়

এটি খাওয়ার উদ্ভাবনী উপায় যা সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়ায় জনপ্রিয় হয়েছে তার মধ্যে এটিকে হট পাটের বেস হিসাবে, নুডল সস হিসাবে বা এমনকি বারবিকিউ করা মাংসের জন্য একটি মেরিনেড হিসাবে ব্যবহার করা অন্তর্ভুক্ত। একজন ফুড ব্লগার @ThaiFoodMaster-এর "গ্রিলড চিকেন উইংস উইথ টম ইয়াম সস" ভিডিওটি 10 ​​দিনে 500,000 টিরও বেশি লাইক পেয়েছে৷

এই মূল পয়েন্টগুলি আয়ত্ত করে, আপনি একটি খাঁটি টম ইয়াম সস তৈরি করতে পারেন যা আপনার প্রয়োজন অনুসারে কাস্টমাইজ করা যেতে পারে। আপনি এই টম ইয়াম কুং ক্রেজের সুবিধা নিতে পারেন এবং এটি নিজে তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন!