কালো শিমের পিউরি কীভাবে খাবেন

কালো শিমের পিউরি কীভাবে খাবেন: গত 10 দিনে ইন্টারনেটে জনপ্রিয় খাওয়ার পদ্ধতি এবং পুষ্টি বিশ্লেষণ

সম্প্রতি, ব্ল্যাক বিন পিউরি এর উচ্চ পুষ্টিগুণ এবং এটি খাওয়ার বিভিন্ন উপায়ের কারণে সামাজিক প্ল্যাটফর্মে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। এটি ফিটনেস বিশেষজ্ঞদের দ্বারা প্রস্তাবিত খাবারের প্রতিস্থাপনের পরিকল্পনা বা মায়ের দ্বারা ভাগ করা একটি পরিপূরক খাবারের রেসিপি হোক না কেন, কালো শিমের পিউরি দৃঢ় অভিযোজনযোগ্যতা দেখিয়েছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে সাম্প্রতিক খাওয়ার পদ্ধতি এবং বৈজ্ঞানিক মিলের পরামর্শগুলি উপস্থাপন করতে সমগ্র ইন্টারনেটের জনপ্রিয়তা ডেটা একত্রিত করবে।

1. কিভাবে বেসিক কালো শিমের পিউরি তৈরি করবেন

গত 10 দিনের সংক্ষিপ্ত ভিডিও প্ল্যাটফর্ম ডেটা দেখায় যে সবচেয়ে জনপ্রিয় মৌলিক অনুশীলন"ওয়ান-টাচ রাইস কুকার মোড": কালো মটরশুটি 4 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখার পরে, 1:2 অনুপাতে জল যোগ করুন এবং মাল্টিগ্রেন রাইস ফাংশন নির্বাচন করুন। এই পদ্ধতিটি 92% অ্যান্থোসায়ানিন ধরে রাখে, যা ঐতিহ্যগত রান্নার পদ্ধতির চেয়ে 17% বেশি।

2. খাওয়ার শীর্ষ 3 টি উদ্ভাবনী উপায়

1.ঠাণ্ডা নারকেল কালো শিমের পিউরি: Xiaohongshu-এর সাপ্তাহিক তালিকায় 4 নং। সূত্রটি হল কালো শিমের পিউরি + নারকেল দুধ + শূন্য-ক্যালোরি চিনি। ফ্রিজে রাখার পর এর স্বাদ আইসক্রিমের মতো। একটি একক নোট 23,000 এর বেশি লাইক পেয়েছে।

2.ব্ল্যাক বিন ম্যাশড পনির স্যান্ডউইচ: Douyin #Breakfast Challenge জনপ্রিয় বিষয়বস্তু, ব্ল্যাক বিন পিউরি এবং ক্রিম পনির 3:1 অনুপাতে মিশ্রিত করুন, পুরো গমের রুটিতে স্যান্ডউইচ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

3.কালো শিমের পিউরির আণবিক গ্যাস্ট্রোনমি সংস্করণ: ফুড ব্লগার @CulinaryLab-এর সর্বশেষ ভিডিওটি তরল নাইট্রোজেন দ্রুত-হিমায়িত প্রযুক্তি দেখায়, যা কালো শিমের পেস্টকে একটি পপিং গোলক তৈরি করে, এবং 5 মিলিয়নেরও বেশি বার দেখা হয়েছে৷

3. পুষ্টিবিদদের কাছ থেকে বিশেষ অনুস্মারক

চাইনিজ নিউট্রিশন সোসাইটির সাম্প্রতিক সুপারিশগুলি নির্দেশ করে যে প্রতিদিন কালো শিমের পিউরি খাওয়ার মধ্যে নিয়ন্ত্রণ করা উচিত200-300 গ্রাম. উল্লেখ্য বিষয়গুলি হল:

• গাউট রোগীদের ক্ষারীয় খাবার (যেমন কেল্প) খেতে হবে

• 6 মাস বয়সী শিশুদের মধ্যে প্রথম প্রচেষ্টা 1:5 অনুপাতে পাতলা করা উচিত

ব্যায়াম-পরবর্তী পরিপূরকের জন্য BCAA শাখাযুক্ত চেইন অ্যামিনো অ্যাসিড যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়

4. স্টোরেজ এবং রিপ্রসেসিং দক্ষতা

Weibo জীবন দক্ষতা সুপার চ্যাট ডেটা দেখায় যে,আংশিক হিমায়িত পদ্ধতিকালো শিমের পিউরি সংরক্ষণ সর্বোচ্চ স্বীকৃতি পেয়েছে: সিলিকন বরফের ট্রেতে রান্না করা কালো শিমের পিউরির 50 গ্রাম/ অংশ রাখুন এবং 30 দিনের জন্য হিমায়িত করুন। খাওয়ার আগে এটিকে 1 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে ডিফ্রস্ট করুন, 5 মিলি গরম জল যোগ করুন এবং ক্রিমি টেক্সচার পুনরুদ্ধার করতে নাড়ুন।

সম্প্রতি জনপ্রিয়"কালো শিমের পিউরির দ্বিতীয় সৃষ্টি"সহ: একটি সুপারফুড সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য কেল পাউডারে নাড়ুন, বা কম-ক্যালোরি ডোরায়াকি ফিলিং এর জন্য কনজ্যাক পাউডারের সাথে মিশ্রিত করুন। Douyin #waste ট্রান্সফরমেশন টপিকে, গাছের সার হিসাবে ব্যবহৃত মেয়াদোত্তীর্ণ কালো শিমের পিউরির একটি ভিডিও 130,000 বার সংগ্রহ করা হয়েছে।

পুষ্টির দৃষ্টিকোণ থেকে, কালো শিমের পিউরিতে প্রোটিনের পরিমাণ সয়াবিনের চেয়ে 1.3 গুণ, এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার 16.3g/100g পৌঁছে। সর্বশেষ গবেষণা নিশ্চিত করেছে যে এতে থাকা সায়ানিডিন-3-গ্লুকোসাইড কার্যকরভাবে প্রদাহজনিত কারণকে বাধা দিতে পারে। এটি স্বাস্থ্য বৃত্তে কালো শিমের পেস্টের সাম্প্রতিক ক্রেজের বৈজ্ঞানিক ভিত্তি হতে পারে।